Naked Cake de crema de cacahuete
Feliz martes a todossssssss!!
Hoy traigo algo para que os requetechupeis los dedos. Es una tarta de chocolate y crema de cacahuete.
Hace cuatro años, el día de mi cumpleaños, mi amiga Claudia ( que es una maravillosa pastelera y cocinera en general) me deleitó con un regalo asombroso!!! Una enorme tarta de chocolate y crema de cacahuete. La tarta más rica que he probado en mi vida, y es que a mi no me gusta especialmente el dulce, aunque parezca increíble, así soy yo. Las tartas que siempre me han gustado han sido las de bizcocho y frutas o los bizcochos simples de toda la vida, cuanto menos empalagoso mejor. Claudia que lo sabe perfectamente dio en el clavo con esta tarta, porque la mezcla del chocolate y la crema de cacahuete era dulce-salada y por eso la pude disfrutar como una enana, creo que ha sido la única vez en mi vida que repito tarta en un cumpleaños 🙂
Y este año, como dije en el post anterior, me adentraba en mi segundo cuarto de siglo y decidí recrear esa obra de arte a mi manera. He de decir que me quedó riquísima aunque fuera mi primera tarta :). He apostado por una decoración naked porque como acabo de decir cuando las tartas tienen demasiado icing o dulce no me gustan, así que me encanta que sean tendencia. Os dejo un artículo de lalablu sobre las «Naked cakes» donde podéis inspiraros. 🙂
Aquí está la receta para que la disfrutéis igual que la disfrutaron todos nuestros invitados al cumple.
Receta naked cake crema cacahuete y chocolate
Ingredientes bizcocho
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de cacao valor en polvo
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 mantequilla
- 1 1/3 azúcar blanco
- 4 huevos grandes
- 4 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 yogur griego
- 2 tazas de leche hecho suero
- limón
Ingredientes frosting cacahuete
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de crema de cacahuete
- una pizca de sal
- 2/3 taza azúcar glass
- 250 g queso de untar
Ingredientes frosting
- 50 g mantequilla
- 150 g queso de untar
- 1/3 taza de azúcar glass
- una cucharada de esencia de vainilla
Decoración
- Obleas
- Conguitos
- Perlas de azúcar plateadas
Preparación del bizcocho
Es una tarta de 4 pisos pero la hice en dos moldes y posteriormente corté los bizcochos de chocolate por la mitad.
- Precalentar el horno al máximo.
- Untar los moldes
- Tamizar la harina, el cacao, bicarbonato y la sal
- Preparar el suero de leche. A los 500ml de leche añadir dos cucharadas de zumo de limón. Con esto obtendremos una leche cortada similar al suero.
- Mientras se forma el suero añadir a la mezcla de harina tamizada la mantequilla, el azúcar y remover bien.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla
- Agregar el suero de leche y el yogur.
- Repartir la mezcla entre los dos moldes y al horno. Ñamiiii
- Hornear durante 35-40min a 200ºC
Preparación del frosting / Icing
Mientras se hornea, preparamos los frostings mezclamos los ingredientes de cada uno en un recipiente distinto.
Tachannnnnnnnnn
Una vez que tenemos el bizcocho enfriado habrá que cortarlos transversalmente por la mitad y comenzar a untar el frosting de cacahuete entre los bizcochos.
Decoración
Para decorar la parte superior he untado el frosting normal y añadido pétalos que he creado recortando las obleas, los he colocado generando florecillas cuyo centro lo he decorado con un conguito(cacahuete cubierto de chocolate) y con perlas de azúcar plateadas.
No dudéis en dejar comentarios y enseñarme vuestras creaciones 🙂
Ahora sólo queda disfrutar del resto del día y pensar en qué ocasión podríais hacer esta super tarta.
Nuria - LALABLU
Nos encantan las naked cakes… gracias por la reseña. 😉
30 mayo, 2014
Pingback: Carrot cake floral · Fábrica de Imaginación DIY
30 marzo, 2016